{"id":4189,"date":"2021-03-24T07:22:17","date_gmt":"2021-03-24T06:22:17","guid":{"rendered":"http:\/\/annapisze.art\/?p=4189"},"modified":"2021-03-24T07:22:17","modified_gmt":"2021-03-24T06:22:17","slug":"seitan-moj-pierwszy-raz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/annapisze.art\/?p=4189","title":{"rendered":"Seitan – m\u00f3j pierwszy raz :)"},"content":{"rendered":"

Rozochoci\u0142am si\u0119 udanymi pr\u00f3bami wegetaria\u0144skich potraw. Czyta\u0142am sporo o seitanie i od kilku dni „chodzi\u0142” za mn\u0105. Kr\u00f3lowa Marysie\u0144ka czasem kupuje sobie troch\u0119 i zachwala smak, ale uprzedzi\u0142a, \u017ce drogie to jest w sklepie. Poza tym ko\u0142o mnie nie ma, \u017cebym mog\u0142a spr\u00f3bowa\u0107. Najdok\u0142adniej u Hajduczka \u00a0https:\/\/www.hajduczeknaturalnie.pl<\/a>\u00a0 \u00a0oraz \u00a0u Olgi Smile \u00a0 https:\/\/www.olgasmile.com\/<\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0z tematem zapozna\u0142am si\u0119 i nabra\u0142am odwagi, aby spr\u00f3bowa\u0107. I spr\u00f3bowa\u0142am \ud83d\ude42<\/p>\n

Najpierw zgodnie z instrukcj\u0105 po\u0142\u0105czy\u0142am m\u0105k\u0119 z wod\u0105, wyrobi\u0142am, zala\u0142am \u00a0zimn\u0105 wod\u0105 i\u00a0poszli\u015bmy z psiepsio\u0142ami na popo\u0142udniowy spacer. Po powrocie zacz\u0119\u0142am zabaw\u0119 w „pranie” utworzonego gluta. Zawzi\u0119\u0142am si\u0119 i pra\u0142am, pra\u0142am, pra\u0142am jak by\u0142o napisane u m\u0105drych dziewczyn wymienionych wy\u017cej. W ko\u0144cu mia\u0142am do\u015b\u0107 i glut chyba te\u017c \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pomy\u015bla\u0142am, \u017ce gluta pokroj\u0119 przed ugotowaniem, to b\u0119dzie \u0142atwiej mi go dalej przetwarza\u0107.<\/p>\n

\"\"

… glut – jak to glut – ci\u0105gn\u0105\u0142 si\u0119 podczas krojenia \ud83d\ude09 …<\/p><\/div>\n

\"\"

… my\u015bla\u0142am, \u017ce zachowa kszta\u0142t gotuj\u0105c si\u0119 w bulionie …<\/p><\/div>\n

\"\"

… ale nie zachowa\u0142 …<\/p><\/div>\n

Po ugotowaniu w bulionie (u\u017cy\u0142am gotowej kostki) – niestety – pokrojone kawa\u0142ki zla\u0142y si\u0119 i wygl\u0105da\u0142y jak ugotowane mi\u0119so wyj\u0119te z roso\u0142u. Dobrze, wygl\u0105d wygl\u0105dem ale w smaku – naprawd\u0119 jak roso\u0142owe. Od razu mam pomys\u0142y jak w przysz\u0142o\u015bci u\u017cy\u0107. Kiedy wystyg\u0142o jedn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 pokroi\u0142am jak na gulasz, drug\u0105 cz\u0119\u015b\u0107, t\u0119 z wi\u0119kszych zachowanych kawa\u0142k\u00f3w, od\u0142o\u017cy\u0142am osobno. Gulaszowe (prawie) kostki posypa\u0142am – jak zwykle kurczakowe – pieprzem, papryk\u0105, czosnkiem, soli nie dawa\u0142am, bo bulionu \u00a0s\u0142ony smak „wszed\u0142” w gluta podczas gotowania. Do wi\u0119kszych kawa\u0142k\u00f3w u\u017cy\u0142am ulubionej MS przyprawy z\u0142ocistej do kurczaka. Troch\u0119 za du\u017co da\u0142am nie bior\u0105c pod uwag\u0119, \u017ce ona s\u00f3l zawiera, w zwi\u0105zku z czym pioru\u0144sko s\u0142one wysz\u0142o i jako\u015b musz\u0119 temu zaradzi\u0107. Kiedy jedno i drugie swoje odsta\u0142o, wrzuci\u0142am na patelni\u0119, doda\u0142am cebulk\u0119 i usma\u017cy\u0142am jak zawsze robi\u0142am z kurczakiem. W duszy jednak by\u0142o mi lekko i a\u017c mi si\u0119 „samo u\u015bmiecha\u0142o” z rado\u015bci, \u017ce to nie jest zamordowany kurczaczek \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"

… gulasz „przegryza si\u0119” z przyprawami …<\/p><\/div>\n

\"\"

… ju\u017c gotowy, uduszony z cebulk\u0105, pycha!!! …<\/p><\/div>\n

\"\"

… kawa\u0142ki ze z\u0142ocist\u0105 przypraw\u0105 „si\u0119 przegryzaj\u0105ce” …<\/p><\/div>\n

\"\"

… gotowe, tylko sos nies\u0142ony dorobi\u0119, albo ziemniak\u00f3w nie posol\u0119…<\/p><\/div>\n

Jestem z siebie dumna nies\u0142ychanie i \u017cadne \u015bwi\u0119ta i \u015bwi\u0105teczne potrawy ju\u017c mi nie s\u0105 straszne \ud83d\ude09 \u00a0A jakie mo\u017cliwo\u015bci kombinacji potraw ju\u017c mi wyobra\u017ania podsuwa! Oczywi\u015bcie bez przesady, w ko\u0144cu to jest sam gluten, ale od \u015bwi\u0119ta ju\u017c wiem co przygotowa\u0107. \u00a0Musia\u0142am si\u0119 z Wami osi\u0105gni\u0119ciem podzieli\u0107 i czekam na oklaski \ud83d\ude09 \ud83d\ude09 \ud83d\ude09<\/p>\n

Trzymajcie si\u0119 zdrowo!<\/p>\n

<\/fb:like><\/div>
<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rozochoci\u0142am si\u0119 udanymi pr\u00f3bami wegetaria\u0144skich potraw. Czyta\u0142am sporo o seitanie i od kilku dni „chodzi\u0142” za mn\u0105. Kr\u00f3lowa Marysie\u0144ka czasem kupuje sobie troch\u0119 i zachwala smak, ale uprzedzi\u0142a, \u017ce drogie to jest w sklepie. Poza tym ko\u0142o mnie nie ma, … Czytaj dalej →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,8],"tags":[],"class_list":["post-4189","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuchennie-i-smacznie","category-mysle-sobie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/annapisze.art\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/annapisze.art\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/annapisze.art\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annapisze.art\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/annapisze.art\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4189"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/annapisze.art\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4189\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4201,"href":"https:\/\/annapisze.art\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4189\/revisions\/4201"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/annapisze.art\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/annapisze.art\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/annapisze.art\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}